Yamazaki выпустили коллекционное виски 25-летней выдержки

Популярность японского виски падает, после всплеска интереса в 2010-х годах. Но специальные и коллекционные серии виски из страны восходящего солнца продолжают пользоваться спросом, в основном это продукция выпущенная компании «House of Suntory». Очередной новинкой для коллекционеров, стало односолодовое виски Yamazaki 25-летней выдержки. На сегодняшний день это старейшее виски винокурни, которое выдерживалось только в бочках японского дуба – мидзунара.

Винокурная Yamazak расположенная недалеко от Токио, одна из трех винокурен принадлежащих «House of Suntory». На её мощностях производиться большое количество сортов виски, благодаря нескольким типам перегонных кубов и большого выбора бочек из различных сортов деревьев, для выдержки.  Главной изюминкой винокурни стали бочки из японского дуба мидзунара имеющего пористую структуру сложную в обработке. Первоначально бочки мидзунара использовалось для финальной выдержки виски выпущенного в Америке, Шотландии и Ирландии.

Основная линейка «Yamazaki» состоит из виски 12, 18 и 25-летней выдержки, которые выдерживаются в разных бочках и смешиваются. Новый Yamazaki 25 Years Old Mizunara выдерживался только в бочках их японского дуба мидзунара. До этого самое старое виски выдержанные в бочках мидзунара имело 18 летнюю выдержку. Самое старое виски «Yamazaki» на сегодняшний день, имеет 55 летнюю выдержку, было впервые выпущено в 2021 году, представляет собой купаж из виски выдержанного в бочках мидзунара и белого дуба.

Yamazaki 25 Years Old Mizunara имеет крепость 48%. В нем чувствуются нотки сандала, ванили, мускатного ореха, корицы и лёгким привкус спелых красных ягод

Бутылка Yamazaki 25 Years Old Mizunara стоит 7.500 долларов.