Килограмм самой дорогой в мире икры Almas стоит 25.000$

Икра Almas, которую добывают у каспийского побережья Ирана, считается самой дорогой в мире. Долгое время её поставляли только ко двору иранских шахов, а эксклюзивным правом добывать владеет компания House Almas. В Европе икру Almas можно купить в магазинах Caviar House and Prunierкилограмма где за  килограмм икры можно купить за  25.000 долларов, а за маленькую баночку, придется выложить 800 долларов. Баночки для упаковки икры делают из чистого золота.

Икра Almas имеет золотистый оттенок, может быть трех сортов, которые маркируются  0, 00 и 000 в зависимости от цвета, где лучшим считается 000 имеющая практически белый цвет и выглядит как маленькие жемчужены. Икру добывают из белых белуг возрастом не меньше 80 лет (их специально отбирают после отлова) в незагрязненных водах Каспия у побережья Ирана. Чем старше была рыба, тем более пикантный вкус имеет икра, при этом имеет очень ограниченный срок хранения.