Головка самого дорого сыра в мире была продана с аукциона за 16.225$

Голубой сыр с плесенью имеет очень спорную репутацию в мире. Некоторые люди наслаждаются ним, смакуя каждым кусочком, другие предпочитают держаться подальше. Из года в год многие десятилетия синий сыр пользуется большим спросом среди гурманов. Более того в 2019 году получил титул самого дорогого сыра в мире.

Самая дорогая головка сыра в мире, названная «Cabrales» была сделана испанской сыродельней «Valfríu». Сыр дозревает от трех до шести месяцев в пещере горного хребта Пикос-де-Эуропа, где его еженедельно протирают и переворачивают. Его уникальность заключается в том, что головки готового сыра нужно нести в руках несколько километров на поверхность земли.

Владелец ресторана «El Llagar de Colloto», из испанской провинции Астурия, заплатил на аукционе за 2,6 килограммовую головку сыра 16.225 долларов.