Hicks & Healey Cornish, настоящее английское виски с 300-летней историей

У истоков настоящего британского виски стояли винокурни находящиеся в Шотландии, Уэльсе и графстве Корнуолл. После 300 летнего перерыва, наконец разлили настоящее английское виски, сделанное по классическому рецепту. Две компании, Cornwall brands St Austell Brewery и  Healey’s Cyder Farm, большие специалисты по благородным спиртным напиткам, объединились, чтоб сделать английское семилетнее односолодовое виски Hicks & Healey Cornish.

Основными компонентами виски стал ячмень, выращенный в южной части Корнуолла, местная родниковая вода. Для перегонки был использована винокурня викторианской эпохи, придерживаясь традиционных технологий, было сделана двойная перегонка через медный перегонный аппарат. После чего было разлито в обожженных изнутри бочках от бурбона, где выдерживалось семь лет для получения мягкого вкуса и аромата.

У  Hicks & Healey Cornish  преобладает вкус ячменя, меда и специй с привкусом фруктов который дополняют еле заметные нотки  карамель, какао и ванили. Первая бутылка, подписанная производителями, упакованная в деревянную коробку, с гравированными бокалами выставлена на продажу через аукцион eBay, начальная ставка 232 долларов.

Знатоки утверждают, что Hicks & Healey Cornish стал лучшим новым  виски, который появился в продаже за последнее десятилетие.